Mémère à mes côtés, je plongeais les doigts dans la farine, pétrissant avec allégresse et volupté une pâte moelleuse, battant les oeufs en neige, ou simplement épluchant des légumes, je nageais dans le bonheur de ces préparatifs….
L’odeur des gâteaux qui cuisaient, embaumaient toute la maisonnée : leur vue dorée si appétissante au sortir du four, cette multitude de mets inhabituels, tout cet ensemble, contribuait à créer une atmosphère très spéciale. Je m’évertuais avec d’infinies précautions, à démouler ce chef-d’oeuvre, qui parfumait déjà toute la cuisine. Le gâteau aurait réveillé par ses effluves, la gourmandise de n’importe quel quidam venant à passer dans ces lieux ! Au comble de mon bonheur de pâtissière, Mémère me lança alors, pour me taquiner :
-Caroline, tes parents demain voudront peut-être te ramener chez eux…
Oublieuse pour un temps, du travail délicat auquel je m’appliquais et que j’aimais par dessus tout : but suprême en effet, si le moule abandonnait docilement la pâte dorée et cuite à souhaits, ouf, la partie serait gagnée ; je pourrais ressentir toute la fierté du monde, devant cette oeuvre culinaire, que j’aurais menée jusqu’à terme, par mes propres moyens.
-Oh non jamais ! La pensée de certaines vacances me sauta alors à la mémoire, comme poussé par un déclic invisible, un certain film défila devant mes yeux : Je revoyais les circonstances de ce fameux départ en congé, en compagnie de mes parents. Un dimanche, où ils avaient eu la fâcheuse idée de venir à Guermange, mon père me lança dans son français peu châtié de Polonais :
-Caroline, aujourd’hui, puisque nous sommes au début des vacances d’été, nous t’emmenons passer quelques jours à la maison, afin que tu puisses t’habituer à tes soeurs et à ton frère…au moins les connaître…
Ce souvenir fâcheux entre tous, remontait déjà deux ans en arrière, mais la scène suffisamment cuisante pour ma sensibilité d’enfant, restait indélébile au plus profond de mon être !
Contrainte et forcée j’avais dû partir, abandonnant mémère, qui représentait ma seule véritable attache affective et ce pour la première fois….
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